Yumurta Salatası | Kraliçe Kadın

Yumurta Salatası

kahvalti-salatasi
Paylaş
 

Hemen hemen herkesin evinde sıklıkla yaptığı yumurta salatası hem lezzetiyle hemde pratikliğiyle kadınların mutfaklarında yıllardır vazgeçilmez aperatifler arasında yer alıyor. Her yörenin kadınının kendine özgü bir yumurta salatası tarifi vardır. Ege yöresi kendilerine has otlarıyla bu salatayı zenginleştirirken, Karadeniz yöresi bu salatayı mısır unuyla yapabilir. Eğer köy yumurtası bulabilirseniz çok şanslısınız ama ne yazık ki bu günümüzde bu çok lüks bir istek.  Özellikle diyet yapan kişiler için yüksek protein ve karbonhidrat deposu olan yumurta salatasının, gün aşırı yenmesi oldukça faydalıdır. Kahvaltıda, brunchlarınızda, öğün geçişlerinizde ve kadın günlerinde pratik bir aperatif arıyorsanız bu tarif çok işinize yarayacak.

yumurta-salatasi-nasil-yapilir

Malzemeler:

  • Kişi sayısına göre yumurta
  • Yeşil soğan
  • Maydanoz
  • Dereotu
  • Roka-Tere
  • Tuz
  • Kekik
  • Kırmızıbiber
  • Karabiber
  • Zeytinyağı
  • Limon
  • Sarımsak (isteğe bağlı)

(Mevsim şartlarına göre yeşillikler değişebilir).

yumurta-salatasi-tarifi

Öncelikle asıl malzemeniz olan yumurtayı, kişi sayısına göre haşlayarak başlayınız. İyice haşladığınız yumurtaları küçük parçalara bölerek bir salata tabağında soğumaya bırakınız. Daha sonra ince ince kıydığınız yeşil soğan, maydanoz, dereotu, roka veya tereyi önceden haşlayıp küçük parçalara ayırdığınız yumurtalarla birlikte karıştırın. Diğer taraftan sarımsak havanına koyduğunuz 2 diş sarımsağı bir tutam tuz ile parça kalmayacak şekilde eziniz. Sarımsakları bir sos tabağına aldıktan sonra yaklaşık 6-7 yemek kaşığı zeytinyağını ve 3-4 yemek kaşığı limon suyunu, sarımsaklarla karıştırıp kekiği, karabiberi ve kırmızıbiberi ekleyiniz.

yumurta-salatasi-yapim

Tercihen hazırladığınız bu sosu yarım saat, bir saat kadar dinlenmeye bıkabilirsiniz. Bu şekilde baharatlar ve zeytinyağı birbirine iyice nüfuz edecek ve daha lezzetli olacaktır. Ardından salata tabağında duran yumurtalarla ve yeşilliklerle sosumuzu birbirlerine iyice geçecek şekilde karıştırınız. Hazırladığınız yumurta salatasını servis etmeden önce daha çekici olması için süslemeyi sakın unutmayın tercihe bağlı olarak zeytin ve bir dal maydanoz işinize yarayacaktır. Yapımı hem pratik hem de bir o kadar besleyici bu salatayı sofralarınızdan eksik etmeyin. Geleceğimizin çocuklarına daha sağlıklı, daha kıymetli ve daha özümüze dönük bir yemek kültürü bırakmak siz annelerin ve babaların elinde. Afiyet olsun efendim…

 

Bu yazı 2024 kere okundu.
  • Site Yorum
  • Facebook Yorum

Bir yorum bırak

Bir yorum bırak

YAZAR HAKKINDA

yazar kafe
Bumerang - Yazarkafe